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Gefriergetrocknete Jackfrucht
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Gefriergetrocknete Jackfrucht

☆☆☆☆☆
★★★★★
(3)
  • Ballaststoffhaltige Exotik mit mild-süsser Note
  • Knusprig & sättigend – ideal für bewusste Ernährung
  • 100 % natürliche Frucht – vegan & ohne Zuckerzusatz
  • Aussergewöhnliche Textur für besonderen Snackgenuss
  • Natürliche Energie – perfekt für aktive Tage
56.7g – Nur 1,60 CHF pro empfohlene Portion (10 g)

Ursprünglicher Preis war: CHF 10.50Aktueller Preis ist: CHF 9.20.

(CHF 162,26/kg)
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Jackado Cream

📋 Zutaten:

1 Handvoll gefriergetrocknete VIAM Jackfrucht

200 ml Pflanzenmilch (z. B. Mandel- oder Hafermilch)

½ Avocado (reif)

1 reife Banane

1 TL Zitronen- oder Limettensaft

Optional: 1 TL Honig

Eiswürfel nach Bedarf

🥤 Zubereitung (3 Minuten):
Alle Zutaten in einen Mixer geben und ca. 30 Sekunden cremig mixen. In ein Glas füllen und sofort genießen.

  • Ballaststoff-Power: Die Kombi aus Jackfruit und Banane hält dich lange satt und unterstützt die Verdauung.
  • Energie & Fokus: Natürlicher Zucker aus Banane & Jackfruit plus pflanzliche Fette sorgen für langanhaltende Energie ohne Crash.
  • Herzlich: Wertvolle ungesättigte Fettsäuren.
  • Ideal als Frühstück oder Snack: Cremig, nährstoffreich, ohne künstliche Zusätze – nur echte Früchte & Pflanzenkraft.

Tropical Jackfruit Smoothie

📋 Zutaten:

½ Handvoll gefriergetrocknete VIAM Jackfrucht

200 ml Kokoswasser

1 Tasse Ananassaft

½ Handvoll gefriergetrocknete VIAM Mango

1 TL Limettensaft

Eiswürfel nach Bedarf

🥤 Zubereitung (3 Minuten):
Alle Zutaten in einen Mixer geben und ca. 30 Sekunden cremig mixen. In ein Glas füllen und sofort genießen.

  • Haut & Zellschutz: Mango und Jackfruit enthalten antioxidative Vitamine wie Vitamin C und Beta-Carotin, die die Haut von innen unterstützen.
  • Verdauungsfördernd: Jackfruit liefert wertvolle Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und lange sättigen.
  • Hydration & Elektrolyte: Kokoswasser liefert wichtige Mineralstoffe wie Kalium – ideal zur Rehydrierung an warmen Tagen.
  • Leicht & erfrischend: Ohne schwere Zutaten – dieser Smoothie ist fruchtig, tropisch und ideal für heiße Tage.

Beschreibung

Produktdetails: Gefriergetrocknete Jackfrucht

Vietnam ist bekannt für besonders aromatische, sonnengereifte Jackfrüchte. Unsere gefriergetrocknete Jackfrucht aus Dak Lak steht für diese aussergewöhnliche Qualität: 100 % reine Frucht, intensiv tropisch im Geschmack und schonend verarbeitet – ohne Zuckerzusatz, ohne Konservierungsstoffe, ohne Öl. Ein ehrlicher Premium-Snack mit unverwechselbarem Charakter.

  • Herkunft & Rohstoff:
    Die Jackfrüchte stammen aus ausgewählten Anbaugebieten in Dak Lak, Vietnam. Verarbeitet wird ausschliesslich 100 % reine Frucht – ohne Zusätze oder Zucker. Das Ergebnis ist sortenreine Jackfrucht mit authentischem, natürlichem Aroma.
  • Schonende Sublimation:
    Durch das moderne Gefriertrocknungsverfahren wird der Frucht besonders schonend das Wasser entzogen. Da kaum Hitze eingesetzt wird, bleiben Geschmack, natürliche Farbe sowie ein großer Teil der enthaltenen Nährstoffe bestmöglich erhalten. Die luftige, knusprige Textur sorgt für ein einzigartiges Mundgefühl.
  • Natürliche Reinheit:
    Unsere Jackfrucht enthält 0 % Zuckerzusatz und ist von Natur aus vegan sowie glutenfrei. Es handelt sich um ein Single-Ingredient-Produkt – frei von Konservierungsstoffen, Öl oder künstlichen Zusätzen. Ein natürlicher Snack für bewusste Geniesser.
  • Vielseitige Anwendung:
    Ideal als Snack für unterwegs oder als Topping für Joghurt, Müsli, Smoothies und Desserts. Auch pur aus dem Beutel überzeugt die Jackfrucht mit ihrer natürlichen Süsse und intensiven Tropennote.

Geprüfte Qualität & Lebensmittelsicherheit

Die Herstellung erfolgt unter konsequenter Einhaltung international anerkannter Qualitäts- und Sicherheitsstandards. Strenge Hygienerichtlinien sowie ein durchgängiges Qualitätsmanagement gewährleisten höchste Reinheit, Produktsicherheit und Transparenz entlang der gesamten Produktionskette.

Unsere Jackfrucht wird sorgfältig ausgewählt, schonend verarbeitet und regelmässig kontrolliert. So entsteht ein Premium-Produkt, das höchste Ansprüche an Qualität, Natürlichkeit und Sicherheit erfüllt.

1. Prinzip der Gefriertrocknung

Gefriergetrocknete Früchte werden durch ein schonendes Verfahren hergestellt, bei dem ihnen das Wasser im gefrorenen Zustand durch Sublimation entzogen wird. Dadurch bleiben Geschmack, Nährstoffe und Struktur weitgehend erhalten. Die Früchte sind sehr trocken und leicht, was sie besonders lange haltbar macht.

2. Verpackung

Der wichtigste Faktor für die Lagerung ist der Schutz vor Luft und Feuchtigkeit. Gefriergetrocknete Früchte sollten immer in luftdichten Behältern (Glas mit Schraubverschluss, spezielle Vorratsdosen) oder in wieder verschließbaren Zip-Beuteln aufbewahrt werden. Die Verpackung muss vollständig trocken sein und nach jedem Öffnen gut verschlossen werden. So wird verhindert, dass die Früchte Feuchtigkeit aufnehmen und dadurch weich oder klumpig werden.

3. Temperatur und Lagerort

  • Gefriergetrocknete Früchte lagert man am besten kühl und trocken bei Raumtemperatur von ca. 20 °C.
  • Hitze kann die Qualität negativ beeinflussen, weshalb warme Lagerorte vermieden werden sollten.
  • Um Lichtschäden zu vermeiden, sollten sie dunkel gelagert werden, z.B. in der Speisekammer, im Schrank oder in undurchsichtigen Behältern.
  • Optional kann man die Früchte auch im Gefrierfach lagern, wenn sie gut luftdicht verpackt sind, was die Haltbarkeit weiter verlängert.
 

4. Haltbarkeit

Ungeöffnet und unter optimalen Bedingungen können gefriergetrocknete Früchte bis zu 12 bis 24 Monate haltbar sein, teilweise sogar länger. Die Haltbarkeit hängt von der Fruchtart und Verpackung ab. Nach dem Öffnen sollten die Früchte innerhalb von 4–6 Wochen verbraucht werden, vorausgesetzt, sie werden weiterhin gut verschlossen und trocken gelagert.

5. Umgang mit Feuchtigkeit

Feuchtigkeit ist der größte Feind gefriergetrockneter Früchte. Wenn die Früchte weich oder klumpig werden, liegt das meist an Kontakt mit Luftfeuchtigkeit. In diesem Fall kann man sie wieder knusprig machen, indem man sie für einige Stunden bei ca. 40–50 °C im Backofen oder Dörrgerät trocknet. Danach sollten sie sofort wieder luftdicht verpackt werden.

6. Tipps für die Vorratshaltung

  • Große Mengen am besten in kleinere Portionen aufteilen, um Kontamination zu vermeiden und weniger oft die Packung zu öffnen.
  • Wiederverwendbare Glasbehälter sind nachhaltiger als Plastik, aber sie müssen wirklich Luftdicht sein.
  • Bei der Aufbewahrung unterwegs eignen sich kleine, dichte Dosen oder Tupperware.
 

Wichtig: Für die langfristige Aufbewahrung von gefriergetrockneten Früchten ist es besonders wichtig, nach dem Öffnen der ursprünglichen Verpackung, die Produkte am besten in einen zusätzlichen luftdichten Beutel packen. Dies schützt die Früchte vor dem Kontakt mit Luft und Feuchtigkeit, die sonst die Qualität und Knusprigkeit beeinträchtigen können. Die Originalverpackung bietet zwar Aromaschutz und ist für den ungeöffneten Zustand optimal, aber sobald sie geöffnet ist, reicht dieser Schutz alleine meist nicht mehr aus.

Gefriergetrockntete Jackfrucht
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Nährwerte pro 100g
Energie1590 kJ (380 kcal)
Fett0.9 g
davon gesättigte Fettsäuren0.4 g
Kohlenhydrate88 g
Nahrungsfasern8.8 g
davon Zucker66 g
Eiweiß5.4 g
Salz0 g
[viam_product_toast]

Smoothie in 3 Schritten!

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2. Mixen

3. Geniessen

FAQ – Gefriergetrocknete Exotische Früchte

1. Was macht Viam Produkte besonders?

Unsere Früchte werden schonend gefriergetrocknet. Dabei bleibt das volle Aroma erhalten, ohne dass unnötige Flüssigkeit die Intensität verwässert. Das Ergebnis sind knusprige, geschmacksintensive Snacks mit natürlicher Farbe und vollem Fruchtcharakter.

Gefriergetrocknete Früchte sind sehr geschmacksintensiv, da ihnen das Wasser entzogen wurde. Dadurch brauchst du nur kleine Mengen, um einen kräftigen Fruchtgeschmack zu erhalten. Da unsere Früchte kaum Flüssigkeit enthalten, bleibt dein Smoothie cremig und nicht zu wässrig. So kannst du problemlos verschiedene Früchte miteinander kombinieren, ohne dass eine Sorte den Geschmack verwässert.

Im Gegensatz zu konventionell getrockneten Früchten, die häufig mit Zucker, Schwefel oder Konservierungsstoffen behandelt werden, sind gefriergetrocknete Früchte in der Regel naturbelassen, ohne Zusätze und mit höherem Gehalt an Mikronährstoffen.

Ja – ausschliesslich natürlichen Zucker aus der Frucht selbst (Fruchtzucker, kein zugesetzter Zucker). Es werden keine künstlichen Süsstoffe oder Zuckerarten hinzugefügt. Der in unseren Früchten enthaltene Zucker stammt ausschliesslich aus der Frucht selbst. Diese natürliche Süsse kommt zusammen mit Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis und liefert Energie ohne „leere Kalorien“.

Dieses Verfahren ist besonders schonend und sorgt dafür, dass viele der natürlichen Vitamine und sekundären Pflanzenstoffe erhalten bleiben – im Vergleich zu anderen Trocknungsmethoden, bei denen Hitze verwendet wird.

Gefriergetrocknete Früchte enthalten von Natur aus Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Sie sind eine sinnvolle Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung – als kleiner Snack oder Zutat in Speisen.

Eine empfohlene Tagesportion liegt bei etwa 10-20 g gefriergetrockneten Früchten für Erwachsene. Diese Menge entspricht einer kleinen Portion frischer Früchte und eignet sich ideal für die Zubereitung im Mixer (z. B. für Smoothies), als Topping im Müsli/Joghurt oder als gesunder Snack zwischendurch. Für Kinder empfehlen sich 5–10 g pro Tag. Aufgrund der hohen Nährstoffdichte genügt bereits eine kleine Menge, um die tägliche Ernährung sinnvoll zu ergänzen.

Unsere gefriergetrocknete Früchte sind sie bei trockener, lichtgeschützter Lagerung in der Regel bis 2 Jahre haltbar. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf der Verpackung.

Der Geschmack ist durch den Wasserentzug meist intensiver als bei frischen Früchten. Die Konsistenz ist leicht und knusprig.

Sie eignen sich als Snack für unterwegs, für Müslis, Smoothies, Joghurt, Desserts oder zum Backen und Kochen – ganz nach Geschmack.

Nein – unsere gefriergetrockneten Früchte sind frei von zugesetzten Konservierungsstoffen, Farbstoffen oder Zuckerzusätzen, du kriegst 100% Frucht.

Unsere gefriergetrockneten Früchte sind ungeöffnet lange haltbar. So kannst du problemlos einen kleinen Vorrat anlegen und die Packungen nach und nach geniessen. Gleichzeitig ermöglicht uns die Mindestbestellung von drei Packungen, Verpackungs- und Versandaufwand zu reduzieren und unsere Produkte zu fairen Preisen anzubieten.